Tingkatkan Salad Anda: 3 Resipi Kreatif Menggunakan Vinaigrette Prun

Resipi ini adalah tentang membiarkan vinaigrette prun bersinar. Ia segar, bertenaga dan siap dalam 10 minit—sesuai untuk hari-hari yang sibuk.

Bahan-bahan (untuk 2 orang):

4 cawan sayur campur (arugula, bayam, atau salad bayi)

½ cawan tomato ceri, dibelah dua

¼ biji timun, dihiris

¼ biji bawang merah, dihiris nipis

2 sudu besar keju feta yang dihancurkan (pilihan)

2 sudu besar vinaigrette prun

1 sudu besar biji bunga matahari panggang

Arahan:

Gaulkan sayur-sayuran, tomato, timun dan bawang merah dalam mangkuk besar.

Renjiskan dengan vinaigrette prun dan gaul perlahan-lahan sehingga rata.

Taburkan feta (jika guna) dan biji bunga matahari di atasnya untuk rasa rangup.

Kemanisan semula jadi buah prun mengimbangi ketajaman bawang merah dan arugula yang pedas, menghasilkan rasa yang seimbang sempurna. Untuk kelainan yang lebih mengenyangkan, tambahkan ayam panggang atau kacang kuda.

2. Salad Ayam Panggang & Buah Batu dengan Vinaigrette Prun

Resipi manis-savuri ini sesuai untuk barbeku musim panas atau makan tengah hari hujung minggu. Vinaigrette prun menguatkan rasa ayam berasap dan buah batu yang berair.

Bahan-bahan (untuk 2 orang):

2 ketul dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit

1 sudu besar minyak zaitun

Garam dan lada secukup rasa

2 cawan sayur campur

1 biji pic atau nektarin yang masak, dihiris

¼ cawan beri biru segar

2 sudu besar vinaigrette prun

1 sudu besar pecan cincang

Arahan:

Perasakan ayam dengan garam, lada sulah, dan minyak zaitun. Panggang dengan api sederhana selama 6-7 minit setiap sisi, sehingga masak. Biarkan seketika, kemudian hiris.

Susun sayur hijau, hirisan pic dan beri biru di atas pinggan.

Hiaskan dengan hirisan ayam di atasnya, renjiskan dengan vinaigrette prun, dan taburkan dengan pecan.

Rasa prun yang mendalam melengkapi ayam berasap dan buah-buahan manis, menghasilkan hidangan yang menyegarkan dan memuaskan.

Mangkuk yang hangat dan berkhasiat ini sesuai untuk penyediaan makanan atau makan malam yang selesa. Vinaigrette prun menambahkan keceriaan pada sayur-sayuran panggang yang bersahaja dan bijirin yang mengenyangkan.

Bahan-bahan (untuk 2 orang):

1 cawan quinoa atau farro yang telah dimasak

1 cawan kiub ubi keledek panggang

1 cawan kuntum brokoli panggang

½ cawan kacang kuda dalam tin, dibilas dan ditoskan

2 sudu besar vinaigrette prun

1 sudu besar tahini (pilihan, untuk rasa berkrim)

Pasli segar, dicincang

Arahan:

Panaskan ketuhar hingga 400°F (200°C). Gaulkan ubi keledek dan brokoli dengan minyak zaitun, garam dan lada sulah. Panggang selama 20-25 minit sehingga empuk.

Bahagikan bijirin yang telah dimasak, sayur panggang dan kacang kuda di antara dua mangkuk.

Renjiskan dengan vinaigrette prun dan tahini (jika guna). Taburkan pasli di atasnya.

Vinaigrette prun memenuhi sepenuhnya keenakan sayur-sayuran panggang dan menambahkan rasa masam pada setiap gigitan. Buatlah sejumlah besar pada hari Ahad, dan anda akan menikmati hidangan sedia dimakan sepanjang minggu.