Dari China ke Indonesia: Menggabungkan Perisa, Menghormati Halal

Perjalanan halal kami juga merupakan perjalanan gabungan budaya—menggabungkan kepakaran perasa tradisional Cina Yangfu Jin dengan warisan kulinari Indonesia yang kaya, sambil menegakkan piawaian halal yang paling ketat. Pasaran perasa Indonesia merupakan empayar bernilai $9.21 bilion, pelbagai dan bertenaga, dengan pelbagai rasa daripada kicap manis hingga sambal pedas. Kami tahu bahawa untuk berjaya di sini, kami perlu mencipta produk yang terasa biasa di lidah Indonesia, namun mengekalkan kualiti dan keaslian yang mendefinisikan Yangfu Jin.

Kami telah mengumpulkan satu pasukan pakar makanan tempatan Indonesia dan penasihat halal untuk membantu kami menyesuaikan produk kami. Contohnya, pati ayam ikonik kami, makanan ruji dalam masakan Cina, telah dirumus semula untuk melengkapi hidangan Indonesia seperti soto ayam dan nasi goreng—menambah rasa umami yang halus yang meningkatkan rasa rempah ratus tempatan yang berani, sambil kekal 100% halal. Kami juga membangunkan produk baharu, seperti perasa sate kami yang diperakui halal, yang dihasilkan untuk menangkap rasa asli makanan jalanan kegemaran Indonesia, hanya menggunakan bahan-bahan halal dan rempah ratus tradisional.

Tetapi gabungan tidak bermakna kompromi. Setiap bahan yang kami gunakan dipilih dengan teliti dan disahkan halal, daripada ayam yang digunakan dalam pati ayam kami hinggalah herba dan rempah ratus dalam sos kami. Kami bekerjasama rapat dengan pembekal tempatan Indonesia untuk mendapatkan bahan mentah segar yang diperakui halal, menyokong komuniti tempatan sambil memastikan kualiti produk kami. Gabungan kemahiran Cina dan rasa Indonesia inilah yang menjadikan perjalanan halal kami unik—kami bukan sahaja membawa jenama asing ke Indonesia; kami menjadi sebahagian daripada kisah kulinari Indonesia, satu perasa halal pada satu masa.